D-甘露糖 (D-mannose) 是一種存在於日常飲食中的單醣，雖然不像葡萄糖、果糖那樣被廣泛認識，但近年來的研究發現，它在調節免疫、保護泌尿道與可能抑制自體免疫疾病方面展現出令人驚訝的效果。在近期的一項研究中，首次證實口服甘露糖可在動物實驗中延緩自體免疫性糖尿病的發作，同時促進調節型 T 細胞的生成，為甘露糖開啟了全新的保健與臨床應用可能。
D-甘露糖是什麼？
D-甘露糖 (D-mannose) 是一種天然存在的單醣（單糖），和葡萄糖、果糖屬於同一家族，能在身體內自然生成，並且廣泛存在於一些水果以及植物細胞壁中。
許多水果和蔬菜都含有甘露糖，其中包括蔓越莓、蘋果、鳳梨、橘子、蘆筍、綠豆、豆芽菜等。與其他糖分相比，甘露糖在體內代謝速度較慢，多數會被腎臟直接過濾並經由尿液排出，因此也成為泌尿道保健中常見的天然成分。
目前研究已指出甘露糖具有數種對人體可能有益的作用，包括：
支援泌尿道健康
調節免疫反應
抑制過度發炎
幫助維持腸道菌相穩定
作為特定遺傳代謝疾病（如 CDG）
的輔助營養療法，在動物研究中，具有抑制腫瘤與延緩自體免疫疾病發作的潛力。這些發現讓甘露糖從過去單純的天然糖分，晉升為具有機能性食品與醫療潛力的營養成分之一。
D-甘露糖功效
甘露糖功效1. 預防與治療泌尿道感染
甘露糖最著名的功效就是預防與改善女性反覆性泌尿道感染，特別是由大腸桿菌引起的感染。大腸桿菌會依附在尿道與膀胱黏膜上，而甘露糖可與細菌表面的「吸附蛋白」結合，阻止細菌黏附並隨尿液排出。可有效降低泌尿道感染復發率，效果接近抗生素，但副作用少得多。
甘露糖功效2. 抗發炎與免疫調節
最新研究發現，甘露糖可能影響免疫細胞的代謝路徑，調節 T 細胞活性，進而降低慢性發炎狀態。補充甘露糖可降低發炎指數，甘露糖能透過改變細胞葡萄糖代謝，產生免疫調節效果，可能成為未來治療自體免疫疾病的新策略。
甘露糖功效3. 益生元效果
益生元是指不能被人體消化，但可以被腸道好菌利用的物質，有助於促進益生菌生長與維持腸道健康。甘露糖屬於單醣，雖不像果寡糖（FOS）或菊糖（Inulin）那樣常見，但在部分研究中發現：甘露糖能被某些腸道益菌（如乳酸菌、雙歧桿菌）部分代謝與利用。
甘露糖功效4. 改善先天性醣基化障礙（CDG）
先天性醣基化障礙是一種遺傳性代謝紊亂疾病，甘露糖在這類疾病的管理中展示出潛在的治療效果。補充甘露糖可以改善患者的蛋白質流失症狀、肝功能、低血糖和血液凝固異常。
D-甘露糖副作用
許多食物中都含有甘露糖成分，然而過多攝取可能導致腹瀉、便秘和腹漲，過高劑量，可能會對腎臟帶來傷害。
關於懷孕和哺育期間使用甘露糖的相關研究資料太過稀少，在缺乏實驗安全數據支持前，孕婦及哺乳期婦女建議避免使用補充品，請先與醫療專業人士討論，以便權衡功利。
D-甘露糖該如何食用？每日建議攝取量是多少？
目前還沒有足夠的科學證據明確甘露糖理想的劑量範圍。為了避免頻繁的泌尿道感染，實驗研究劑量為每日 2 克，或者每次 1 克 (每日 2 次)；用於治療活躍的的泌尿道感染，劑量為每日 2 次，每次 1.5 克，持續 3天~5天。
甘露糖有囊物和粉狀兩種形式，選擇上主要看個人偏好，許多產品提供 500 毫克的囊物，因此可能需要服用 2 到 4 個囊物才能獲得應有的劑量。
適當劑量的甘露糖取決於幾項因素，例如使用者的年齡、健康狀況和其他幾種狀況，天然產品並不一定百分百安全，劑量可能很重要，請一定要依照產品標籤上的相關說明，並在服用前請教藥師、醫生或其他醫療保健專業人士。
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